為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保廣大師生飲食安全，8月28日，我校副校長周垂良親自為食堂商業(yè)人員進(jìn)行了一場全面而深刻的食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，周垂良強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)于學(xué)校的重要性，指出食品安全關(guān)系到每一位師生的身體健康和生命安全，食堂商業(yè)人員必須以高度的責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。

周垂良還從食品采購、儲(chǔ)存、加工、制作、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解。在食品采購方面，要嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食材的新鮮度和質(zhì)量；儲(chǔ)存環(huán)節(jié)要注意分類存放，防止交叉污染；加工制作過程中，要嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，確保食品煮熟煮透；銷售環(huán)節(jié)要注意食品的保溫和衛(wèi)生，防止食品變質(zhì)；要持續(xù)推進(jìn)食堂“6T”現(xiàn)場管理的重要性。要求食堂商業(yè)人員要保持食堂的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，做好防蠅、防鼠、防塵等工作。

參加培訓(xùn)的食堂商業(yè)人員紛紛表示，通過此次培訓(xùn)，深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性，將在今后的工作中嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，加強(qiáng)食品安全管理，為師生提供安全、衛(wèi)生、可口的飯菜。

我校一直高度重視食品安全工作，此次校領(lǐng)導(dǎo)親自進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，充分體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)食品安全的高度重視。學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、和諧的校園環(huán)境。